温州果汁生产加工设备,科信果酒生产加工设备,酵素生产加工设备【温州科信】

　　一.什么是水果酵素：

　　水果酵素是指将水果发酵后的产物。由于在过去酶又称作酵素，商家将水果酵素说成水果中的酶，并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。

　　即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人体内发挥作用。事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子，无法发挥作用;且植物的酶未必能催化人体的反应;更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动，补充酶显得多余且盲目。

　　二.常见的果蔬酵素的分类：

　　市面上看到的酵素补充品大概可以分成单一酵素和复合酵素两大类，单一酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，像凤梨、木瓜酵素等。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体。

　　三.通常的果蔬酵(食用)素做法如下：

　　1.把蜂蜜，果蔬和水按照1：3：10的比例准备好。(跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的果蔬和10斤的水)果蔬切成小块。

　　2.把三者放入容器，果蔬不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜**过容器体积的80%。

　　3.把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。放置较少3个月，时间当然越长越好，较少三个月。

　　4.倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。